بسباس محمر و مجمر في الفرن خفيف ظريف

: المقادير

3 بسباس
2 فصوص ثوم
1/2 م ك طماطم مصبرة
1 طماطم
جبن مبشور
ملح
فلفل اسود

: طريقة التحضير

نغسل البسباس و نقطع كل حبة الى 4 اجزاء، ثم نضعه في كسكاس و نضيف له الملح و الفلفل الاسود، ثم نفوره حتى يطيب



لتحضير صلصة الطماطم نقلي الثوم مبشور و الطماطم المصبرة قليلا في الزيت، ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم جيدا حتى تتجمر الصلصة



في مقلاة نحمر البسباس المفور من كل الجوانب في قليل من الزبدة، ثم نضعه في قالب فرن فوق الصلصلة، ثم نضيف الجبن المبشور و ندخله للفرن حتى يتجمر فقط

بالصحة و الهنا