موس الشكولا كريمية خفيفة و لذيذة

: المقادير

4 بيض
1/2 كأس كريمة طازجة
30غ مارغرين
2.5 م ك سكر
150غ شوكولا سوداء
1 م ص فانيليا

: طريقة التحضير

نفصل صفار البيض عن البياض، ثم نذوب الشوكولا مع الزبدة و السكر و الكريمة الطازجة في حمام مائي، و في نفس الوقت نضيف لبياض البيض قليل من الملح و نخلطه بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج



بعد ما تذوب الشوكولا نطفئ النار و نضيف مباشرة صفار البيض و نخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و نخلط، ثم نضيف بياض البيض بدفعات و نخلط بتأني حتى ننهي كل الكمية



نملئ الخليط في كؤوس التقديم ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل، ثم نزينهم بكريمة الشونتيي و شرائح اللوز و صوص الشوكولا، و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا