كيفية تحضير طبق دجاج بطعم الشواء

وصفة اليوم هي طبق رئيسي لذيذ بلحم الدجاج يمكنك اعداده بسهولة مقدمة من الشاف ام وليد .

المقادير

قطع دجاج
1 بصل
1 م ص زنجبيل
1 م ص كركم
1 م ص كمون
1/2 م ص فلفل اسود
بطاطا

طريقة التحضير

نضع في طنجرة الضغط (الكوكوت) الدجاج مع البصل مقطع شرائح و التوابل و الملح و قليل من الزيت و نخلط جيدا، ثم نغلقها و نضعها فوق نار قليلة جدا لمدة 30 دقيقة



بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و نضيف البطاطا (قطع كبيرة) و نغلق الطنجرة مرة اخرى لمدة 5 الى 10 دقائق، ثم نضع الدجاج و البطاطا كطبقة واحدة و نضع فوقهم المرق في قالب فرن



ندخلهم للفرن حتى يأخذوا لون أحمر فقط، ثم نضع فحمة فوق شبايك فوق النار حتى تشتعل ثم نضعها فوق ورق المنيوم موضوع في القالب و نرمي عليها قليل من الزيت، ثم نغطي القالب و نتركها تطلق رائحتها

عند التقديم ندهنه بالصوص المتبقية و نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا