غراتان اكثر من رائع بكريمة الجبن اللذيذة

اليوم نقدم لكم وصفة جديدة للغراتان مقدمة من الشاف أم وليد اليكم المقادير و طريقة التحضير.

المقادير

أرز مغلي
1 بصل
2 بتنجال
لحم مفروم
ملح
فلفل اسود

مقادير كريمة الجبن:
1/2 لتر حليب
5 جبن مثلثات
2 م ك نشاء
1 م ك زبدة
جبن مبشور

طريقة التحضير

نقشر و نقطع الباتنجال الى مكعبات صغيرة ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و نغطيها و نفورها في الكسكاس لمدة 10 دقائق، و نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقلي الكل مع بعض



لتحضير كريمة الجبن نخلط الحليب مع النشاء ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن، ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف و عند اول غليان نطفئ النار و نضيف الزبدة و الجبن المبشور و نخلط حتى يذوبوا



نخلط اللحم المفروم مع الباتنجال المفور ثم نضيف الارز و نخلط، ثم نضعهم في قالب و نضيف نصف كمية كريمة الجبن و نخلط ثم نضيف باقي الكمية من الاعلى و الجبن المبشور، ثم ندخله للفرن على 190 الى 200 درجة حتى يطيب و يأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا