جربي هاد الطريقة لقلي السردين مراحش تستغناي عليها من بنتها

طبق رئيسي صيفي لذيذ مكون من السردين من اعداد أم وليد , اليكم المقادير و طريقة التحضير.

المقادير

500غ سردين
1 بيض
1/2 كأس ماء
1/2 كأس فرينة
معدنوس
1/2 م ص خميرة كيميائية
ملح
توابل

طريقة التحضير

نغسل و ننظف السردين جيدا، ثم نضيف له الملح و الكمون و الفلفل الاسود و نخلط، ثم ننزع منه العمود الفقري



نخلط جيدا المعدنوس مع الماء و الفرينة و البيضة، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و الفلفل الاحمر و الاسود و الكمون و نخلط



نغطس السردين في الخليط ثم نقليه مباشرة في زيت ساخن حتى يحمر من الجهتين، ثم نضعه مباشرة فوق ورق ماص

بالصحة و الهنا