حميس حار مثل ما يقدم في الأعراش و بدون شوي الفلفل مقدمة من أم وليد.
3 فلفل حار
3 طماطم
1 فص ثوم
زيت الزيتون
ملح
نقطع الفلفل الحلو و الحار ثم نطحنهم في خلاط كهربائي ثم نضعهم في مقلاة، ثم نقطع الطماطم و نطحنها كذلك و نضعها في كسرونة، ثم نضعهم فوق النار و نضيف لهم قليل من الزيت و نتركهم يطيبوا قليلا
نضيف للطماطم فص ثوم مبشور و نتركهم حتى يتجمروا ، ثم نفرغ الطماطم فوق الفلفل و نتركهم فوق النار حتى يتجمروا و يجفوا جيدا، ثم نتركهم يبردوا تماما
في الاخير نضيف الملح و زيت الزيتون، و نزينه بالتونة اثناء التقديم
بالصحة و الهنا
المقادير
4 فلفل حلو3 فلفل حار
3 طماطم
1 فص ثوم
زيت الزيتون
ملح
طريقة التحضير
نقطع الفلفل الحلو و الحار ثم نطحنهم في خلاط كهربائي ثم نضعهم في مقلاة، ثم نقطع الطماطم و نطحنها كذلك و نضعها في كسرونة، ثم نضعهم فوق النار و نضيف لهم قليل من الزيت و نتركهم يطيبوا قليلا
نضيف للطماطم فص ثوم مبشور و نتركهم حتى يتجمروا ، ثم نفرغ الطماطم فوق الفلفل و نتركهم فوق النار حتى يتجمروا و يجفوا جيدا، ثم نتركهم يبردوا تماما
في الاخير نضيف الملح و زيت الزيتون، و نزينه بالتونة اثناء التقديم
بالصحة و الهنا
.jpg)
Post a Comment