خبز الباي بطريقة و لا اسهل و النتيجة روعة

وصفة بنينة لخبز الباي بطريقة و لا اسهل و النتيجة روعة.

المقادير

مقادير السيرو:
2 كأس ماء
2 كأس سكر
شريحة ليمون

مقادير الخبز:
4 بيض
3/4 كأس فرينة
3/4 كأس مكسرات محمصين و مطحونين
1/2 كأس سكر
1 م ص فانيليا
1 خميرة الحلويات
شرائح اللوز

طريقة التحضير

نشعل الفرن يسخن على 180 درجة من الاسفل فقط



لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق النار يغلوا لمدة 10 دقائق



لتحضير الخبز نخلط بالـ batteur البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا و نواصل الخلط حتى يصبح الخليط كريمي, بعد ذلك نضيف الفرينة و الخميرة و نخلط بالملعقة ثم نضيف المكسرات مطحونين رقيق و نواصل الخلط ببطئ حتى ينسجم الخليط



نفرغ الخليط في قالب فرن 26سم مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة ثم نغطي الوجه بشرائح اللوز و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي



بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة و هو ساخن نسقيه بكل كمية السيرو ثم نتركه يبرد تماما قبل تقسيمه

بالصحة و الهنا