كيكات فردية محشية بكريمة الليمون اللذيذه و المنعشة

كيكات صغيرة فردية بكريمة الليمون و مزينة بكريمة الشونتيي.

المقادير

2 بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1 ياهورت
1,5 كأس فرينة
10غ خميرة كيميائية
معطر الليمون

مقادير الكريمة:
1 كأس سكر
1/2 كأس عصير الليمون
1/2 كأس ماء
1 م ك نشاء
1 م ك زبدة

طريقة التحضير

نستعمل قوالب فرديين (ماجيك) ندهنهم بالزيت و نرشهم بالفرينة، و نشعل الفرن يسخن على 180 درجة



نخلط جيدا البيض مع السكر و معطر الليمون ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الياهورت و نخلط، ثم نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية مغربلين و نخلط حتى يصبح الخليط أملس



نملئ الخليط في القوالب (3/4 من سعة القالب)، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون ذهبي، ثم نتركهم يبردوا و ننزعهم من القوالب



لتحضير الكريمة نخلط العصير مع الماء و السكر و النشاء و نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يصبح الخليط ثقيل و في بداية الغليان نطفئ النار و نضيف الزبدة و نخلط حتى تذوب



نملئ الكريمة في الكيكات و نتركها تبرد، بعد ذلك نطلع بودرة الشونتيي مع الحليب بارد ثم نضعها في كيس حلواني و نزين بها الكيكات

بالصحة و الهنا