حبيتي دجاج محمر طايب زبدة ، جربي الدجاج المدفون في الملح رائع

دجاج محمر بطريقة مميزة و يجي طايب و مجمر و بنة رائعة .

المقادير

دجاجة
1 م ص كمون
1 م ص فلفل أحمر
1 م ص زنجبيل
1/2 م ص فلفل أسود
1/4 كأس زيت
2 كغ ملح

طريقة التحضير

نخلط الزيت مع التوابل و قليل من الملح ثم ندهن الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج ثم نربطها بالخيط، ثم نحمرها في قدر على نار مرتفعة، و بعد ذلك نغلفها بورق طهي



نبلل الملح بقليل من الماء ثم نضع طبقة متوسطة في صينية فرن ثم نضع الدجاجة و نغلفها بالملح، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 250 درجة لمدة ساعة و نصف الى ساعتين



بعد ذلك نكسر الملح و نقطع ورق الطهي، ثم نقلبها و ندخلها للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى تتحمر

بالصحة و الهنا