صابلي الطبقات بالمربى و المورانغ تذوب ذوبان

حلوة رائعة بطبقة من عجينة الصابلي و المربى و في الاخير طبقة المورانغ المقرمشة الخفيفة .

المقادير :

125غ مارغرين
1/4 كأس زيت
1/2 كأس سكر
1 م ص فانيليا
3 صفار بيض
5غ خميرة كيميائية
فرينة
مربى

مقادير الطبقة الثالثة (المورانغ):
3 بياض بيض
تقريبا 1 كأس سكر
1 كأس كوكاو محمص و مطحون

طريقة التحضير :

نخلط جيدا المارغرين مع الزيت و السكر و الفانيليا و صفار البيض، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية



في صينية فيها ورق طهي نفتح العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 سم، ثم ندهنها بالمربى كطبقة ثانية



لتحضير المورانغ نخلط بال batteur بياض البيض مع قرصة ملح و الفانيليا حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف السكر تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على مورانغ، ثم نضيف الكوكاو و نخلط ببطئ و بالملعقة



نضع المورانغ فوق العجينة و نسويها كطبقة ثالثة، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مشعول من الاسفل فقط حتى تطيب، ثم نتركها تبرد تماما قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا