معقوده الجاج و الروز بطريقة سهلة و بسيطة من ام وليد .
ارز ابيض
زيتون شرائح
جبن طري
معدنوس
نغلي الدجاج في الماء و الملح مع ورقتين رند ثم نقطعه قطع صغيرة و نفتته باليد, اما الارز نغليه في الماء و الملح حتى يطيب جيدا
نخلط جيدا الارز مع الدجاج و المعدنوس ثم نضيف الزيتون و الجبن طري و نعجن باليد كل شيء مع بعض
نشكل الخليط خبيزات ثم نرمدهم في الفرينة و نغطسهم في البيض ثم نرمدهم في الخبز اليابس المطحون, بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا من الجهتين
نقدمهم وحدهم كمقبلة او مع مرق ابيض بالحمص و الدجاج كطبق رئيسي
بالصحة و الهنا
المقادير
1/2 صدر دجاجارز ابيض
زيتون شرائح
جبن طري
معدنوس
طريقة التحضير
نغلي الدجاج في الماء و الملح مع ورقتين رند ثم نقطعه قطع صغيرة و نفتته باليد, اما الارز نغليه في الماء و الملح حتى يطيب جيدا
نخلط جيدا الارز مع الدجاج و المعدنوس ثم نضيف الزيتون و الجبن طري و نعجن باليد كل شيء مع بعض
نشكل الخليط خبيزات ثم نرمدهم في الفرينة و نغطسهم في البيض ثم نرمدهم في الخبز اليابس المطحون, بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا من الجهتين
نقدمهم وحدهم كمقبلة او مع مرق ابيض بالحمص و الدجاج كطبق رئيسي
بالصحة و الهنا
الكلمة الدلالية :
أطباق رئيسية