لحم بعجين على الطريقة التركية . عشاء سهل التحضير روعة في المذاق

لحم بعجين على الطريقة التركية اليكم المقادير و طريقة التحضير .

المقادير

1 كأس ماء دافئ
1/4 كأس زيت
2 م ك حليب بودرة
1 م ك خميرة الخبز
1 م ك سكر
فرينة
ملح

مقادير الحشو:
لحم مفروم
2 بصل
1 طماطم
معدنوس
2 فصوص ثوم
حوالي 1/4 كأس زيت

طريقة التحضير

نخلط الماء مع الحليب بودرة و السكر و الخميرة و الزيت ثم نضيف الملح و نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها لدقيقتين، ثم نغطيها و نتركها تخمر 15 دقيقة على الاقل



نقسم العجينة الى 7 كرات متساويين و نضعهم في صينية مرشوشة بالفرينة و نرشهم بالفرينة و نغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 30 دقيقة على الاقل



لتحضير الحشو نطحن البصل مع الثوم و المعدنوس و الطماطم، ثم نخلطهم مع اللحم المفروم و نضيف الطماطم المصبرة و الزيت و الفلفل الاسود و العكري و الملح و نخلط جيدا



نرش كرة من العجين بالفرينة و نفتحها رقيقة و نضعهم في صينية فيها ورق طهي، ثم نثقبهم بالشوكة و نضع طبقة من خليط اللحم، ثم مضعهم في فرن مسخن مسبقا على اعلى درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا