عندك كورجات و حرتي واش ديريها ادخلي شوفي هاد الطريقة تجيك بنينة سكر مقدمة من أم وليد .
لحم مفروم
بصل
ثوم
معدنوس
1 بيض
2 م ك مرمز او فريك
حمص
نقلي الثوم مبشور في قليل من الزيت ثم نضيف بصل مبشور و ملعقة طماطم مصبرة و نقليهم، ثم نضيف طماطم مبشورة و الفلفل الاسود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الملح و نقليهم جيدا
نضيف الحمص مطبوخ و الزعيترة و نمرق بالماء الساخن و نغطيهم و نتركهم حتى يطيبوا
لتحضير الحشو نخلط اللحم المفروم مع البصل مبشور و المعدنوس و الفريك او المرمز و البيضة و الفلفل الاسود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الملح
ننزع رأس الكورجات و نفرغها من الداخل، ثم نملئهم بالحشو و الحشو المتبقي نشكله كرات صغيرة، ثم نقليهم في الزيت، و بعد ذلك نضعهم في المرق و نغطيهم و نتركهم حتى يطيبوا
بالصحة و الهنا
المقادير
كورجاتلحم مفروم
بصل
ثوم
معدنوس
1 بيض
2 م ك مرمز او فريك
حمص
طريقة التحضير
نقلي الثوم مبشور في قليل من الزيت ثم نضيف بصل مبشور و ملعقة طماطم مصبرة و نقليهم، ثم نضيف طماطم مبشورة و الفلفل الاسود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الملح و نقليهم جيدا
نضيف الحمص مطبوخ و الزعيترة و نمرق بالماء الساخن و نغطيهم و نتركهم حتى يطيبوا
لتحضير الحشو نخلط اللحم المفروم مع البصل مبشور و المعدنوس و الفريك او المرمز و البيضة و الفلفل الاسود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الملح
ننزع رأس الكورجات و نفرغها من الداخل، ثم نملئهم بالحشو و الحشو المتبقي نشكله كرات صغيرة، ثم نقليهم في الزيت، و بعد ذلك نضعهم في المرق و نغطيهم و نتركهم حتى يطيبوا
بالصحة و الهنا
.jpg)
Post a Comment