عجينة مورقة بدون زبدة التوريق☺ ساهلة و بسيطة في التحضير 👍

اليكم وصفة عجينة مورقة بدون زبدة التوريق ساهلة و بسيطة في التحضير مقدمة من أم وليد .

المقادير

250غ مارغرين باردة
250غ فرينة (2 كأس)
ملح و ماء

طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع المارغرين مقطعة مكعبات حتى يتغلفوا المكعبات بالفرينة فقط، ثم نضيف الماء (تدريجيا) حتى تتجمع العجينة بدون ان نضغط على المارغرين، ثم نضعها في كيس و نضعها في الثلاجة ساعة على الاقل



نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة ثم نفتحها على شكل مستطيل، بعد ذلك نطويها من الاعلى و الاسفل الى الوسط ثم من اليمين و اليسار الى الوسط، ثم نضعها في الكيس و نضعها في الثلاجة لساعة اخرى



نكرر نفس الخطوات و نطويها بنفس الطريقة الاولى و نضعها في الكيس و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة الاقل و حينها تصبح جاهزة، و للاحتفاظ بها نقسمها و نضعها في كيس بلاستيكي و نضعها في الثلاجة او المجمد



لتجربة العجينة فقط نفتح العجينة و ننزع الاطراف الزائدة، ثم نحشيها، نروليها و نقطهعا ثم نضعهم في صينية و ندهنهم بالبيض ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا