خبز البولونجي في الدار بطريقة و لا اسهل (فرينة و خميرة و ماء فقط)

خبز البولونجي ساهل ماهل اليكم المقادير و طريقة التحضير من أم وليد .

المقادير

3,5 كأس فرينة
1 م ك خميرة الخبز
1 م ك سكر
1,5 الى 1,75 كأس ماء

طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نجمعها بالماء دافئ و نخلط و نضرب بالملعقة، ثم نغطيها و نتركها تخمر لمدة ساعتين الى 5 ساعات



نرش جيدا طاولة العمل بالفرينة و نضع العجينة و نرشها بالفرينة كذلك و نسويها بدون ان نخرج منها التخمار، ثم نقطعها الى 3 اجزاء متساويين، ثم نفتح كل جزء و نروليه على شكل باغيت و نغلق جيدا الطرف

نضعهم في صينية فيها ورق طهي ثم نشرحهم من الاعلى بالسكين و نتركهم يخمروا 15 دقيقة، ثم نرشهم بالماء ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 220 درجة و فيه صينية مملوءة بالماء حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا