لقمة الباشا التركي غاية في الروعة

اليكم تحلية لقمة الباشا التركي غاية في الروعة مقدمة من الشاف أم وليد .

المقادير

1 كأس فرينة
1 كأس سكر
125غ مارغرين
1 لتر حليب
فانيليا
بيسكوي مطحون
بودرة الشونتيي
حليب

طريقة التحضير

نضع البيسكوي كطبقة رقيقة في قالب (30x35سم) فيه ورق طهي، بعد ذلك نذوب المارغرين ثم نضيف الفرينة و نحمصها ثم نضيف السكر و نخلط



نضيف الحليب و نخلط حتى يخثر الخليط و في بداية الغليان نطفئ النار و نضيف الفانيليا و نخلط ثم نضعها في القالب و نسويها جيدا، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا



نخلط بالـ batteur تقريبا كأس بودرة الشونتي مع تقريبا كأس حليب بارد حتى نتحصل على كريمة، ثم نضعها كطبقة رقيقة في القالب



نقسمها الى جزئين و نرولي كل جزء لوحده و نغلفه بورق الطهي و نضعهم في الثلاجة يبردوا جيدا، بعد ذلك نقطعهم و نضعهم في الاكواب الورقية و نزينهم بكريمة الشونتيي و الكرز المجفف

بالصحة و الهنا