جديد البينيي بعجينة خفيفة و بنينة ، احشيه و اقليه مباشره

اليكم طريقة اعداد البينيي بعجينة خفيفة و بنينة ، احشيه و اقليه مباشره , مقدمة من أم وليد .

المقادير

1 كأس حليب دافئ
1/2 كأس سكر
1 بيض
1 م ك خميرة الخبز
1 م ك زبدة
1 م ص فانيليا
فرينة
مربى

طريقة التحضير

نخلط الحليب +البيضة +السكر +الخميرة +الفانيليا +قرصة ملح، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نضيف الزبدة و ندلكها حوالي دقيقتين، ثم نغطيها و نتركها تخمر 30 دقيقة


نقسم العجينة الى اجزاء متساويين و نشكلهم كرات، ثم نرش الكرة الاولى بالفرينة و نفتحها دائرة رقيقة، ثم نضع مربى المشمش في الوسط ثم نغلقها بدون ان نضغط على الاطراف، ثم نضعهم فوق ورق طهي مرشوش بالفرينة و نغطيهم و نتركهم حتى يتضاعف حجمهم


نقليهم في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يحمروا جيدا من الجهتين، ثم نضعهم فوق ورق ماص، ثم وقت التقديم نرشهم بالسكر الناعم

بالصحة والعافية