خبيزات محشيين في المقلة بعجينة هشة و خفيفة ، سريعة التحضير بدون اختمار

اليكم خبيزات محشيين في المقلة بعجينة هشة و خفيفة ، سريعة التحضير بدون اختمار مقدمة من ام وليد .

المقادير

العجينة :

1 علبة ياغورت طبيعي
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح
فرينة

الحشو:
2 حبات طماطم
ثوم
تونة بالزيت
جبن

 

طريقة التحضير

في اناء نضع الياغورت الطبيعي، بيضة،زيت، ملح ، سكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية ونخلطهم و نضيف الفرينة بالتدريج و نلم و ندلك حتى نتحصل على عجينة خفيفة وطرية .

نضع لها قليل من الفرينة وندلكها لمدة دقيقتين ثم نقطعها الى قطع حسب عدد الخبيزات ونشكلها كريات ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

في نفس الوقت نحضر الحشو حيث نضع الطماطم بعد ما نبشره في قليل من الزيت ونضيف لها ثوم ، ملح ، فلفل اسود و نتركها تطهى ثم بعد ذلك ننزعها ونضيف لها التونة بعد ما تبرد و نخلطهم مع بعض.

ناخذ كرية و نفتحها على شكل دائري و تكون رقيقة و نضع الحشو في الوسط و نضيف الجبن و نغلقها.

نضع قليل من الزيت في طاجين او مقلاة وندهنها و نضع الخبيزات يطيبوا على نار متوسطة ونقلبهم على الجهة الثانية حتى ياخذوا اللون الاحمر و ننزعهم.

بالصحة و الهناء