معندكش الوقت😉 و حبيتي وصفة غير في المقلة ، اومليت بطاطا محشية بنينة تحفة😋😋 .

اليكم طريقة تحضير اومليت بطاطا محشية بنينة تحفة مقدمة من أم وليد .

المقادير

بطاطا مقطعة دوائر كبيرة

بصلة مقطعة رقيق

حبة طماطم مقطعة مربعات

كمية من اللحم المفروم

زيت

ملح

فلفل اسود

معدنوس

2 حبات بيض

جبن مثلثلات او شرائح

طريقة التحضير

ناخذ البطاطا بعد ما نقطعها الى دوائر تكون كبيرة نضيف لها الملح و نقليها ثم نتركها على جنب؛



في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضع البصلة حتى تدبل و تتقلى نضيف لها اللحم المفروم و نفتحه ونتركه يتقلى ثم نضيف له الفلفل الاسود، معدنوس و نتركه يتقلى و يطيب ثم نضيف الطماطم ، الملح و نتركه حتى يطيب فنطفىء عليه؛





ناخذ مقلاة ندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة من دوائر البطاطا المقلية و نسكب فوقها نصف كمية البيض بعد ما نكون نضفت له الملح ؛





و نضع فوقها اللحم المفروم و نسوي الوجه جيدا ثم نضع قطع من الجبن و نغطى بطبقة من البطاطا المتبقية و نسكب فوقها البيض المتبقي؛

نغطيها و نضعها فوق نار قليلة حتى تطهى من الجهة السفلى ثم نقلبها و نغطيها و نتركه حتى تطهى من الجهة الثانية؛





نزينتها بقليل من الجبن المبشور و الطماطم؛

بالصحة و الهنا