الغابة السوداء مع جميع اسرار نجاح الجنواز و طريقة تشكيل الشوكولا🍫 للتزيين ، بنة 😋😋

اليكم تحضير الغابة السوداء مع جميع اسرار نجاح الجنواز و طريقة تشكيل الشوكولا للتزيين مقدمة من أم وليد .

المقادير

جينواز الشوكولاطة: 

5 حبات بيض

1/2 كاس كاكاو بنى مر

1 كاس سكر عادي

1 ملعقة صغيرة فانليا

قرصة ملح

1 كاس فرينة

السيروا: 

1 كاس ماء

1/2 كاس سكر عادي

1/2 ملعقة صغيرة فانليا

الشونتى: 

1 كاس بودرة الشونتيي

1/2 كاس حليب بارد

طريقة التحضير

لتحضير جينواز الشوكولاطة نضع في اناء البيض،الملح،الفانليا و نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط كريمي ثم نضيف الكاكاو و الفرينة و نخلطهم بالملعقة من تحت الى فوق حتى ينساجموا تماما و يصبح الخليط متجانس؛




ناخذ 2 مول قطر كل واحد 20 سم و نسكب فيهم كمية متساوية من الخليط و ندخلهم الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تطهى؛



نحضر السيروا حيث نضع الماء و نضيف له السكر و نضعهم فوق النار حتى يغلوا لمدة 5 دقائق ثم نطفىء و نضيف له الفانليا و نخلط و نتركه يبرد؛




ناخذ الشوكولاطة و نضعها فوق حمام مائي حتى تذوب ثم نفردها فوق مكان العمل يكون نظيف و نتركها حتى تجف قليلا ثم نشكلها بواسطة لوح التقطيع؛




لتحضير الشونتى نضع بودرة الشونتى و نضيف لها الحليب و نخلطهم بالخلاط الكهربائي جيدا حتى نتحصل على كريمة؛




ناخذ الكيك بعد ما يكون برد تماما و كل دائرة نقسمها الى دائرتين حتى نتحصل على 4 دوائر؛نضع الدائرة الاولى و نسقها بالسيروا ثم نضع طبقة من كريمة الشونتى و نضع فوقها دائرة الثانية ، و هكذا حتى نصل للدائرة الرابعة؛




نغلف الكيكة بكريمة الشونتى و نزين الاطراف بالشوكولاطة التي شكلناها و من فوق نزين بوردات الشونتى؛




كما نزين بشرائح الشوكولاطة الطويلة التى زيناها بالاضافة الى التوت المصبر ثم نتركها تبرد الى مدة 2 ساعات و نزينها برشة سكر رطب و نقدمها؛

بالصحة و الهنا