المقادير
العجينة:4 حبات بيض
1 كاس زيت
1 كاس سكر عادي
1 كاس حليب
لعقة صغرة فالا س خمير الحلوى(20غ)
2 كاس فرينة
التزيين:
2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
كمية من البسكوي مطحون
التوت المصبر
ناخذ مول قطره 20 سم و ذو علو مرتفع ندهنه بالزبدة و نرمله بالفرينة ثم نضع فيه ورق الطهى و نسكب فيه كمية من العجين و ندخله الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة و مشعول منتحت فقط؛ لما ياخذ اللون الاحمر نسكب فوقه كمية من العجين حتى نشكل طبقة ثانية للفرن مشعول فقط من فوق و نتركه حتى ياخذ االون الاحمر ونخرجه و نكرر العملية حتى نكمل كل كمية العجين؛
بعد ما تبرد ننزعها من المول و ندهنها كاملا من فوق و الجوانب بمربى المشمش بعد ما نسخنه و نغطيها كاملا من فوق و الجوانب بالبسكوي المطحون؛
نزينها بحبات من التوت المصبر ثم نقطعها و نقدمها؛
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير
في اناء نضع البيض، فانليا، السكر و نخلطهم جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف الحليب،الزيت ونخلط و نضيف الفرينة و الخميرة الكيماوية و نخلطهم حتى نتحصل على خليط منسجم و املس؛ناخذ مول قطره 20 سم و ذو علو مرتفع ندهنه بالزبدة و نرمله بالفرينة ثم نضع فيه ورق الطهى و نسكب فيه كمية من العجين و ندخله الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة و مشعول منتحت فقط؛ لما ياخذ اللون الاحمر نسكب فوقه كمية من العجين حتى نشكل طبقة ثانية للفرن مشعول فقط من فوق و نتركه حتى ياخذ االون الاحمر ونخرجه و نكرر العملية حتى نكمل كل كمية العجين؛
بعد ما تبرد ننزعها من المول و ندهنها كاملا من فوق و الجوانب بمربى المشمش بعد ما نسخنه و نغطيها كاملا من فوق و الجوانب بالبسكوي المطحون؛
نزينها بحبات من التوت المصبر ثم نقطعها و نقدمها؛
بالصحة و الهنا
Post a Comment