من اليوم اي واحد يقدر يدير لمكرون ، عطيتك جميع اسرار نجاحه

اليكم طريقة تحضير حلويات لماكرون و جميع اسرار نجاحه مقدمة من أم وليد .

المقادير

125 غ بودرة اللوز

125 غ سكر رطب

90غ بياض بيض

125 غ سكر عادي

ملون غذائي

شوكولاطة للطلاء

التحضير

في الخلاط الكهربائي نضع اللوز و نضيف له السكر الرطب ثم نطحنهم مع بعض جيدا،بعد ذلك نغربل الخليط ؛

في اناء نضع بياض البيض و نضيف له قليل من الملح و نخلطه بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على ثلج، نضيف له السكر العادي تدريجيا مع الخلط المستمر؛

نضيف خليط اللوز له تدريجيا و نخلط باستخدام الملعقة؛

نضيف له ملون غذائي ; نخلطه جيدا بالملعقة حتى يصبح الخليط يلمع و لما نحمله بالملعقة يهبط خط متواصل عندئذ نضعه في كيس حلواني و نشكل دوائر؛

نتركه في مكان يحتوى على تهوية حتى يجف تماما لمدة من 30 دقيقة و فوق حتى تهوية المطبخ و ندخله الى فرن مسخن على 150 درجة مشعول من تحت لمدة ما بين 15 الى 20 دقيقة؛

نضع شوكولاطة الطلاء في كيس حلوانى و نضع الشوكولاطة في حبة ثم نلصق معها الحبة الثانية؛

نتركها تجف ثم نضعها في صحن التقديم و نقدمها؛

بالصحة و الهنا