اروع مايمكن توجديه في رمضان👌 ، خفاف و رطبين بعجينة سحرية تنفع لكل المخبوزات

اليكم طريقة تحضير مملحات بعجينة سحرية ، خفيفة و رطبة تنفع لكل المخبوزات مقدمة من أم وليد .

المقادير

1 علبة ياغورت طبيعي

1 علبة حليب دافىء

1 علبة زيت

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

كيس خميرة كيماوية

فرينة

ملح

التزيين: 

بيضة كاملة

زيتون اسود

جبن

جنجلان

العلبة التي استخدمت للقياس هي علبة الياغورت الطبيعي بعد ما فرغت؛

طريقة التحضير

في اناء نضع الياغورت الطبيعي،الحليب الدافىء،الزيت و نخلطهم مع بعض ثم نضيف خميرة الخبز ، السكر العادي و نخلط و نضيف الملح و نخلط، نضيف قليلا من الفرينة و خميرة الكيماوية و نخلط؛

نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ،نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛

نشكلها حربوش و نقطعها الى قطع متساوية ثم نكورهم و نضعهم في سنية بها ورق الطهي؛

و نتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق ثم نضع قليل من الزيت في اليد و نبسطهم ؛

ندهن الوجه ببيضة كاملة ثم ناخذ سكين و نقسمها على اربعة (04)؛

نزين كل قسم بحبة زيتون و في الوسط نضع الجبن و نرش بالجنجلان ونتركها ترتاح لمدة15 دقيقة الوقت الذي يكون الفرن يسخن فيه على 200 درجة ثم ندخلها حتى تطهى؛

بالصحة و الهنا