طاجين الملسوقة مشخشخ بالدجاج و الفرماج 😍بنة على بنة

أقدم لكم اليوم في قسم الأطباق الرئيسية طاجين الملسوقة مشخشخ بالدجاج و الفرماج 😍بنة على بنة 😋 مقدم من أم وليد.

المقادير

اوراق الديول او الملسوقة

زبدة ذائبة

الحشو: 

1/2 صدر دجاج

1 بصلة كبيرة

زيت

فلفل اسود

ملح

توابل الدجاج

كركم

5 بيضات

1/2 كاس كرام فراش او حليب او ياغورت طبيعي

معدنوس

1 حبة بطاطا

قطع جبن

التحضير

في مقلاة نضع بصلة كبيرة بعد ما نقطعها تتقلى في الزيت و نضيف لها صدر الدجاج بعد ما نقطعه الى قطع جد صغيرة ،فلفل اسود، ملح ،توابل الدجاج ، كركم و نقلهم مع بعض جيدا ثم نضيف قليل من الماء و نتركه حتى يطيب الدجاج و البصل و ينشف الماء و يتجمر نطفىء النار؛

في اناء نضع البيض ، كرام فراش،فلفل اسود، ملح و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف المعدنوس ، الدجاج الي حضرناه ، حبة البطاطا بعد ما نكن قطعتها الى قطع صغيرة و قلتها و نخلطهم جيدا مع بعض؛

لما ناخذ مول يدخل للفرن يكون دائري الشكل نضع فيه اوراق الديول كما هو موضح و ندهنهم بالزبدة الذائبة؛

نضع 2 من ورق الديول في الوسط ندهنهنم بالزبدة الذائبة و نضع الحشو في الوسط بعد ما نضيف له قطع جبن و نخلطهم مع بعض؛

ثم نغلق عليه بزوائد الديول و كل مرة لما نرجع جزء ندهنه بالزبدة الذائبة؛

نضع ورقة ديول على السطح و ندهنها بالزبدة الذائبة و ندخلها الى الفرن على 180 درجة حتى تطهى و يحمار الديول ونقدمها؛

بالصحة و الهنا