زلابية البنان و بنتها بنان مقرمشة لأطول مدة معسلة و بنينة ، مراحش تتفتح في المقلة

نقدم لكم اليوم في قسم الحلويات زلابية البنان و بنتها بنان مقرمشة لأطول مدة معسلة و بنينة ، مراحش تتفتح في المقلة من أم وليد .

المقادير

2 كؤوس ماء

1/4 كاس زيت

2 كؤوس فرينة

1 بيضة كاملة

2 ملاعق كبيرة عسل

عطر الموز

التزيين:

عسل

جنجلان محمص

طريقة التحضير

في اناء نضع الماء،الزيت،العسل،قرصة ملح ونخلط المكونات مع بعض بالملعقة؛

نضع الاناء على النار و نخلط و لما يبدا في الغليان نطفيء و ننزعها من فوق النار، نضيف الفرينة و نخلطها بملعقة خشبية حتى تتلم؛

نضعها في اناء اخر و نتركها حتى تبرد قليلا ثم نضيف لها البيضة و عطر الموز و نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تنسجم؛

نضعها في كيس حلواني و في مقلاة تحتوى على الزيت بارد نضع الزلابية ثم نضعها فوق نار متوسطة حتى يتقلاو و ياخذوا اللون الاحمر ؛

ننزعهم و نضعهم في عسل بارد و نتركهم يتشربوا و في نفس الوقت نترك الزيت يبرد و نكرر العملية مع العجينة المتبقية؛

لما نصفها في العسل نضعها في صحن التقديم و نضيف لها رشة من الجنجلان محمص؛

بالصحة و الهنا