خبز بولونجي بثلاث مقادير فقط و طريقة طهي مبتكرة 😉نعم في كيس الشواء و نتيجة روووعة😍😋

نقدم لكم اليوم في قسم المعجنات خبز بولونجي بثلاث مقادير فقط و طريقة طهي مبتكرة 😉نعم في كيس الشواء و نتيجة روووعة😍😋 .

المقادير

1 كاس و 1/2 ماء

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

1 كلعقة كبيرة عسل

2 كؤوس فرينة

ملح

التحضير

في اناء نضع الماء و نضيف له خميرة الخبز، العسل و نخلطهم مع بعض حتى يذوبوا و ينساجموا ثم نضيف الملح و نخلط ؛

و نضيف الكاس الاول من الفرينة و نخلط بالملعقة ثم نضيف قليل من الفرينة و نلم باليد و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية، تتلسق نستطيع ندلكها ثم نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 3 دقائق؛

نرجعها للمول و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمها؛

نضعها في مكان العمل و نقسمها الى قسمين، ناخذ القسم الاول نلمه و ندلكه قليلا ثم ناخذ كيس الشواء و نضع فيه قليل من الفرينة نضع فيه العجينة ونبسطها قليلا و نضع لها رشة فرينة على الوجه و نغلق عليها و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى تخمر(نفس الشىء مع القسم الثاني)؛

نفتح عليها و نشرطها يسكين على الوجه ثم نغلق عليها و نثقب الكيس بمساعدة ابرة؛

ندخلها الى فرن مسخن من قبل لمدة 15 دقيقة على 200 درجة؛

نتركها في الفرن لمدة تقريبا 40 دقيقة حتى تطيب و تاخذ اللون الاحمر من فوق و هي ساخنة نفتح الكيس و ننزعها؛

بالصحة و الهنا