عجينة سحرية بمقادير مضبوطة لعمل احلى بيتزا 😍😍

نقدم لكم اليوم في قسم المعجنات عجينة سحرية بمقادير مضبوطة لعمل احلى بيتزا 😍😍من أم وليد .

المقادير

2 كؤوس سميد رطب

2كؤوس فرينة

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

1 كاس ماء دافىء

1 كاس حليب دافىء

2 ملاعق كبيرة زيت

ملح

الحشو: 

صلصة الطماطم

متزرلا

شيدر

بصل

زيتون اسود

زيت زيتون

التحضير

في اناء نضع السميد الرطب، الفرينة، خميرة الخبز و السكر ثم نخلطهم مع بعض و نضيف رشة ملح و نخلط ؛

نضيف الماء الدافىء، الحليب الدافىء و نخلطهم بالملعقة الخشبية ثم نلمها باليد بعد ما نضيف 2 ملاعق كبيرة من الفرينة و ندلكها ثم نضيف لها الزيت و نخلطها و ندلكها في نفس الوقت لمدة 2 دقائق حتى تصبح تتلسق قليلا ؛

نغطيها و نتركها ترتاح و يتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة؛

نرش مكان العمل بالسميد الرطب و نضع فوقه العجينة و نرشها ايضا بالسميد الرطب ثم نقسمها الى 8 كريات متساوية؛

ناخذ الكرة الاولى و نفتحها على شكل دائري تكون الحواف خشينة اي طالعة و الوسط هابط نضعها في السنية ، نفس الشيء مع باقى الكريات؛

نضع في الوسط صلصلة الطماطم،متزرلا مبشورة، شيدر مبشورة ، شرائح البصل، زيتون اسود و رشة من زيت الزيتون ؛

ندخلها الى فرن مسخن من قبل على200 درجة حتى تاخذ اللون الاحمرنخرجها و لما تبرد نقدمها؛

بالصحة و الهنا