خبزة عائلية بحشو اقتصادي و عجينة هشة و بنينة بطريقة سهلة و بسيطة 👍😋

اليكم طريقة تحضير خبزة عائلية بحشو اقتصادي و عجينة هشة و بنينة بطريقة سهلة و بسيطة مقدمة من أم وليد .

المقادير

1 كاس حليب دافىء

1/4 كاس زيت

1 حبة بيضة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملح

معدنوس يابس او زعترة

الفرينة

الحشو: 

صلصة الطماطم

بصل طايب

بطاطا مقلية

2 بيض مغلي

تونة الزيت

جبن مبشور

طريقة التحضير

في اناء نضع الحليب دافىء و نضيف له زيت،بياض بيضة، سكر،خميرة كيماية،ملح،معدنوس و نخلط بالخلاط اليدوي حتى ينساجموا ثم نضيف قليل من الفرينة و نخلط دائما بالخلاط اليدوي؛

ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نلمها باليد حتى نتحصل على عجينة متماسكة ، ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نرجعها للاناء و نتركها ترتاح بين 45 دقيقة الى 1 ساعة؛

نضعها في مكان العمل و نقسمها الى قسمين، الجزء الاول نفتحه بالحلال ثم نضعها في سنية مربعة بحيث تكن حواف العجينة طالعة حسب علو السنية كما هو موضح؛

نملاء الوسط بالحشو ، نضع صلصة الطماطم ، نضيف البصل بعد ما نقليه في مقلاة مع فلفل اسود و بصل، نضيف بطاطا مقطعة الى مربعات و مقلية ، بيض مغلى نقطعه الى مربعات ،تونة بعد ما نصفيها من الزيت، جبن مبشور؛

نفتح الجزء الثاني بالحلال ثم نضعه فوق الحشو و نسويه و ننزع الزوائد و نغلق الجزء العلوي مع السفلى حتى لا تنفتح؛

ناخذ صفار بيض نضيف له قهوة سريعة الذوبان و نخلطهم مع بعض ثم ندهنه به السطح و نزين بالسانوج ثم ندخلها الى فرن مسخن على 180 درجة حتى تطيب و تاخذ اللون الاحمر؛

بالصحة و الهنا