بنص صدر دجاج👌 حضرت احلى طبق رئيسي عائلي و بنتو بنة 😋

اليكم طريقة تحضير احلى طبق رئيسي عائلي و بنتو بنة بنصف صدر دجاج مقدم من أم وليد .

المقادير

الطبقة الاولى: 

1/2 صد ر دجاج 

بصلة،فلفل اسود

ملح

توابل الدجاج

معدنوس

زيتون اخضر

ماء ساخن

الارز

2 بيض

1/2 كاس كرام فراش او حليب

الطبقة الثانية: 

2 ملاعق كبيرة جبن طري

1 بيضة

1/4 كاس حليب او 1/2 كاس كرام فراش

الطبقة الثالثة: 

جبن سندويش(جبن شرائح)

معدنوس

حبات من زيتون الاسود

طريقة التحضير

في طنجرة نضع الزيت تسخن و نضيف لها الدجاج، بصلة مبشورة نقليهم مع بعض ثم نضيف فلفل اسود،توابل الدجاج،معدنوس ،ملح،زيتون و نتركهم يتقلاو مع بعض ثم نضيف الماء الساخن و نغطيه و نتركه يطهى؛

في اناء نضع الارز مع الماء و الملح يغلى حتى يطيب و نصفيه؛

ننزع صدر الدجاج و نطحنه ثم ناخذ اناء و نضع فيه البيض، كمية من المرق اللي طاب فيه الدجاج و الزيتون، الارز و نخلطهم مع بعض حتى ينساجموا؛

ناخذ مول يدخل للفرن ندهنه بالزبدة و نضع فيه الخليط كطبقة اولى،و ندخله الى الفرن حتى ينشف فقط لمدة 15 دقيقة لان كل المكونات هي طايبة؛

الطبقة الثانية: نضع جبن طري،بيضة كاملة، حليب او كرام فراش و نخلطه مع بعض بالخلاط جتى ينساجموا، نسكبها فوق الطبقة الاولى ونسويها حتى تصبح طبقة و نرجعها للفرن حتى يطيب البيض؛

لما نخرجها تكون منتفخة ، نتركها مدة حتى تهبط ؛

و نضع فوقها الجبن شرائح كطبقة ثالثة و نتركه مدة قليلة يرتاح ثم نقطعها الى مربعات و نزينها بالمعدنوس و الزيتون الاسود و نقدمها مع مرق الزيتون؛

بالصحة و الهنا