بوراك لعجين في الفور بعجينة اسهل منها مكانش ، حشو معسل و نتيجة بوراك بنين و خفيف 😋😍

اليكم طريقة تحضير بوراك لعجين في الفور بعجينة اسهل منها مكانش ، حشو معسل و نتيجة بوراك بنين و خفيف مقدم من أم وليد .

المقادير

العجينة: 

3 كؤوس فرينة

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

1 ملعقة كبيرة سكر عادي،ملح

2 ملاعق كبيرة خل

1/4 كاس زيت

 1 كاس حليب دافىء

الحشو(يبقى اختياري): 

 زيت

بصلة

كمية من صدر الدجاج

ملح

فلفل اسود معدنوس

جبن طري

طريقة التحضير

في اناء نضع الفرينة، خميرة الخبز، سكر عادي ، ملح و نخلطهم مع بعض ،نضيف الزيت، الخل و نخلطهم بالملعقة ثم نضيف الحليب الدافىء و نلم العجينة حتى تتماسك ، نغطيها و نتركها ترتاح من 30 الى 45 دقيقة؛

الحشو: في مقلاة نضع الزيت تسخن و نضع فيها البصلة مقطعة رقيق، صدر دجاج مقطع رقيق نقليهم مع بعض و نتركهم يطيبوا ثم نضيف الملح، فلفل اسود،معدنوس مقطع رقيق و نخلطهم ثم نضيف الجبن الطري و نخلط و نتركهم حتى يبردوا؛

ناخذ العجينة بعد ما ترتاح و نقسمها الى 4 كريات متساوية و نتركها ترتاح من 5 الى 10 دقائق؛

نضع الزيت فوق مكان العمل و نضع الكرية الاولى و نفتحها بالحلال على شكل مستطيل و تكون رقيقة جدا، نضع الحشو في الطرف على الطول و نلفها على شكل حربوش ؛

و نضعها في سنية بها ورق الطهي و نقسمها الى قطع متساوية على شكل بوراك، نفس الشىء مه الكريات المتبقية؛

و ندهنها بصفار البيض و نرشها بالجنجلان و ندخلها للفرن على 190 درجة حتى تطيب و تاخذ اللون الاحمر؛

بالصحة و الهنا