بيتزا كاري ام وليد في مارشي سلعتو كلها نص سومة ، هذه هي بلاصت الزوالي

اليكم طريقة تحضير يتزا كاري ام وليد في مارشي سلعتو كلها نص سومة ، هذه هي بلاصت الزوالي مقدمة من أم وليد .

المقادير

العجينة : 

1 كاس ماء دافىء، 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 1/4 كاس زيت ، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 بيضة كاملة، 500 غ فرينة، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية؛

الصلصة: 

3 حبات طماطم، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ، زيت، 3 فصوص ثوم، ملح ، فلفل اسود؛

التزيين: 

زيتون اسود، معدنوس مقطع رقيق، بصل اخضر مقطع رقيق؛

طريقة التحضير

العجينة: في اناء نضع الماء الدافىء، حليب بودرة، بيضة كاملة، سكر عادي، خميرة الخبز، الزيت و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الملح و نخلط و نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية و نخلط ؛

نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نضعها فوق سطح العمل و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نضعها في اناء و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛

صلصة الطماطم: ناخذ الطماطم نقشرها و نقطعها الى مربعات صغيرة ، و في مقلاة نضع الزيت تسخن و نضيف لها الثوم مقطع الى دوائر و نتركه يتقلى ثم نضيف له الطماطم المصبرة و نقليها جيدا و نضيف الطماطم المقطعة الى مربعات ، ملح ، فلفل اسود و نتركهم لمدة 5 دقائق حتى تطيب؛

و نرش الفرينة فوق سطح العمل و نضع العجينة و نفتحها بالحلال على شكل مربع حجم المول؛

نضعها في المول و نسويها جيدا ثم نثقبها بالفرشاة و ندهن السطح كامل بزيت الزيتون؛

نضع طبقة من صلصة الطماطم ونسويها جيدا ثم ندخلها الى فرن مسخن من قبل لمدة 45 دقيقة على 220 درجة و نتركها حتى تطهى؛

لما نخرجها نقطعها الى مربعات و كل مربع نضع فيه حبة زيتون اسود في الوسط ،معدنوس مقطع رقيق، بصل اخضر مقطع رقيق ونقدمها؛

بالصحة و الهنا