بينيي على السريع قطعي و اقلي بعجينة خفيفة قطن و يذوبو في الفم و ماشي معلكين

اليكم طريقة تحضير بينيي على السريع قطعي و اقلي بعجينة خفيفة قطن و يذوبو في الفم و ماشي معلكين مقدمة من أم وليد .

المقادير

1 كاس حليب دافى

2 ملاعق كبيرة سكر عادي

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

2 ملاعق كبيرة زيت

1 بيضة كاملة، قرصة ملح

1 ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين طرية

فرينة

طريقة التحضير 

في اناء نضع الحليب الدافىء، سكر عادي، خميرة الخبز، زيت، بيضة كاملة، قرصة ملح و نخلطهم مع بعض

ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نلم حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نضعها فوق سطح العمل و نضيف لها الزبدة الطرية او المارغرين و ندلكها حتى تنسجم معها و تصبح ملساء

ثم نرجعها للاناء بعد ما نضع فيه قليل من الفرينة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 45 حتى 1 ساعة

نرش الفرينة فوق سطح العمل و نضع فوقفها العجينة و نفتحها بالحلال على شكل مستطيل و بسمك يكون رفيع نوعا ما

نقطعها الى مربعات و نضعها فوق منشفة موضوعة في سنية و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نضع الزيت تسخن و على نار متوسط نضع فيها المربعات و نتركها حتى تتقلى وتنتفخ و تاخذ اللون الاحمر من الجهتين و ننزعها

نرمدها في السكر العادي او نحشها بالشوكولاطة او مربى المشمش

بالصحة و الهناء