ارز في الفرن بالدجاج ، خلطي كلشي و ديري في الفرن و نتيجة طايب على حبة و البنة البنة😋

اليكم طريقة تحضير ارز في الفرن بالدجاج ، خلطي كلشي و ديري في الفرن و نتيجة طايب على حبة و البنة البنة مقدمة من أم وليد .

المقادير

كمية من اطراف الدجاج، 1 كيلة ارز، 2 كيلات ماء ساخن، كمية من الجلبان(البزلاء)، 

1 حبة جزر مقطعة رقيق، 1 حبة طماطم مهروسة، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 

1 حبة بصل مبشورة، ثوم بودرة او فصوص ثوم مبشورين، توابل: ملح، فلفل اسود، 

قصبر يابس مطحون، فلفل احمر حلو، زنجبيل،1 ملعقة صغيرة خردل، عصير 1/2 حبة ليمون،زيت؛

طريقة التحضير

في اناء نضع اطراف الدجاج و نضيف لها الثوم بودرة او فصوص الثوم مبشورين، زنجبيل،فلفل اسود، قصبر يابس مطحون، فلفل احمر حلو ، خردل، عصير الليمون، ملح و نتبلها جيدا ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب؛

في مول مستطيل يدخل للفرن نضع بصلة مبشورة و نضيف لها الجلبان، جزرة مقطعة رقيق، طماطم مهروسة ، طماطم مصبرة، فلفل احمر حلو، قصبر مطحون،زنجبيل، ثوم بودرة او مهروس، فلفل اسود و قليل من الزيت و الملح ، نخلطهم جيدا مع بعض حتى ينساجموا و نضع اطراف الدجاج من فوق ثم نغطيها بورق الالمنيوم و ندخلة للفرن لمدة 45 دقيققة حتى يطيب الدجاج؛

لما نخرجها ننزع اطراف الدجاج و نضيف له الارز بعد ما نكون غسلته و صفيته و قليل من الملح ثم نضيف الماء الساخن و نخلط و نرجع اطراف الدجاج من فوق و ندخله للفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطيب الارز و يتشرب الماء و نخرجه؛

نتركه مدة يرتاح ثم نقدمه؛

بالصحة و الهنا