صدر دجاج يجيك ناشف و صامط ، جربي هاذ الوصفة طري و معسل و بنين بزاف

اليكم طريقة تحضير صدر دجاج يجيك ناشف و صامط ، جربي هاذ الوصفة طري و معسل و بنين بزاف مقدم من أم وليد .

المقادير

صدر دجاج

بصلة

4 بيضات

جبن

معدنوس

فلفل أسود

ملح

زيت

زبدة

طريقة التحضير

- نقلي صدر البطاطا مع نصف بصلة مقطعة مع أوراق المعدنوس كاملة , و نضيف الفلفل الأسود و رشة ملح

- بعدما يتفلاو , نمرق بالماء و نعلق الطنجرة و نخليه حتى يطيب

- لما يطيب نصفي الدجاج و نضعه في اناء , و المرقة كذلك نصفيها و نضعها في اناء أخر (حاولو تعصرو المكونات بملعقة) .

- بمقص نقطع صدر الدجاج الى أطراف رقيقة .

- نضيف اليه 4 بيضات و القليل من المعدنوس المقطع , و نصف علبة جبن طري (90 غ) و نخلط جيدا , ثم بعد ذلك نضيف رشة ملح و رشة فلفل أسود و نخلط , ثم نضيف نصف كأس مرق الدجاج مصفى .

- نفرغ خليط الدجاج على مول زجاجي مذهون بالزبدة و نضيف اليه جبن شيدار مبشور من فوق

- ندخله على فرن حتى يحمر و نخرجه

- نقطعه الى أطراف و نضعه على صحن التقديم , و نكب عليه مرق الدجاج المتبقي .

شهية طيبة