غراتان زيتون خفيف و بنة ، طري و مشمخ من داخل 😋👍

اليكم طريقة تحضير غراتان زيتون خفيف و بنة ، طري و مشمخ من داخل مقدم من أم وليد .

المقادير

- نصف صدر دجاج

- بصلة

- فلفل أسود

-توابل الدجاج (كوري + زنجبيل + كركم)

- معدنوس

- كمية من الزيتون

- 4 بيضات

- كأس كرام فراش ليكيد

- بطاطا مقلية و مقطعة لمربعات

- جبن شيدار

- زيت

- ملح

طريقة التحضير

- في طنيجرة بها زيت نقلي نصف صدر دجاج مع حبة بصلة مقطعة لأطراف و نخلطهما جيدا

- نضيف الفلفل الأسود مع توابل الدجاج مع رشة معدنوس ناشف و مطحون مع كمية من الزيتون المقطع لشرائح ( زيتون كنت درتيه في الماء عدة مرات و ماشي مغلي)

- بعدما تقلاو مليح نمرقو بالماء الساخن قيس ما يتغطى الدجاج و يطيب , و نغلق الطنيجرة .

- بعدما طاب الدجاج نفتو الى قطع صغيرة بالمقص

- في صحن أخر نخلط 4 بيضات كاملة مع كأس كرام فراش ليكيد خاصة بالطبخ (أو 2 علب ياوورت طبيعي) مع فلفل أسود و رشة ملح .

- نضيف اليهم الزيتون اللي طيبتو و نترك القليل من المرق لاستخدامه لاحقا ,  و نخلط جيدا , ثم نضيف نصف صدر الدجاج المقطع  الذي أعددناه سابقا و نخلط .

- نضيف اليها كمية من البطاطا المقلية و المقطعة لمربعات صغيرة

- نضع الخليط في مول  كبير أو نقسمه الى مولين صغيرين , و نبشر فوقه القليل من الجبن .

- ندخله الى القرن يطيب و يحمر

شهيتكم طيبة