اليكم طريقة تحضير حلوى سريعة و خفيفة للقهوة مقدمة من أم وليد .
المقادير
كأس ماء
كأس فرينة
2 بيضات
ملعقة كبيرة سكر
ملح
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- في كسرونة على النار ، ضعي كأس الماء مع ملعقة السكر ورشة الملح و ملعقة زبدة حتى يبدأ في الغليان.
- على نار هادئة أضيفي الفرينة تدريجياً مع التحريك حتى يتشكل عجين متجانس.
- قللي من النار وواصلي الخلط حتى يتشرب العجين كامل السائل.
- أزيلي العجين من النار واتركيه يبرد قليلاً.
إضافة البيض:
- بعد أن ترتاح العجينة قليلاً، أضيفي 2 بيضات تدريجياً مع الخلط باستخدام العجانة الكهربائية (أو يدوياً).
- إذا كانت العجينة مازالت ناشفة، يمكنك إضافة بيضة إضافية حتى يصبح القوام المطلوب.
تشكيل الحلوى:
- سخني المقلاة على نار متوسطة.
- باستخدام كيس حلواني (أو كيس بلاستيكي عادي)، شكلي العجينة على شكل كعيكات حلزونية صغيرة.
- اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر من الجهتين.
التقديم:
- ضعي الحلوى بعد قليها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد ثم نرمدها في السكر.
- تقديمها اختياريا يكون مع صحنين من صوص الشوكولاتة .
ملاحظة:
من الأفضل تناول الحلوى وهي ساخنة لتحافظ على القرمشة , كما يمكنك التحكم في درجة التحمير حسب رغبتك.
شهيتكم طيبة
Post a Comment