وصفة التليتلي سهلة وبسيطة، مناسبة للفطور أو العشاء. في أقل من نصف ساعة يمكنك تحضير طبق لذيذ وخفيف.
المقادير
م.ك زبدة .
صدر دجاج
حبة بصل
حبة فلفل أخضر (أو فلفل أحمر).
حبة جزر .
التوابل: فلفل أسود، فلفل عكري حلو، توابل الدجاج.
معدنوس (طري أو ناشف).
تليتلي محمص (أو يمكن تحميصه في البيت).
ماء ساخن.
4 بيضات مسلوقة
جبن مبشور
ملح .
زيت.
طريقة التحضير
في طنجرة ضعي الزيت وملعقة كبيرة من المارغارين، ثم أضيفي صدر الدجاج المقطع لقطع صغبرة واتركيها تتقلى جيداً.
أضيفي البصلة المقطعة لشرائح واتركيها حتى تذبل وتتحمر مع الدجاج.
أضيفي حبة الفلفل الأخضر مقطعة (أو الأحمر)، ثم أضيفي حبة الجزر المكرفج .
بعد تقلي هذه المكونات، أضيفي التوابل (فلفل أسود، فلفل عكري حلو، توابل الدجاج) والمعدنوس.
أضيفي كمية من التليتلي المحمص (كيلة) وقلبيه مع المكونات و أضيفي رشة من الملح .
اسكبي الماء الساخن على الخليط ( 2 كيلات)، واتركيه يغلي، ثم خففي النار وغطّي الطنجرة.
اتركي التليتلي يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يمتص كل الماء و يتشرب مليح ويصبح جاهزًا.
في النهاية نفتح الطنجرة و نخلط التليتلي , و يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور على الوجه، ثم نغلق الطنجرة و نتركه ليذوب فوق التليتلي.
نضعه في صحن التقديم , و زيني الطبق ببيض مغلي وقدميه ساخناً.
شهية طيبة
Post a Comment