من الوصفات البنينة و السريعة غير في المقلة ، و شوية لحم مفروم

مواضيع مفضلة

10/1/24

من الوصفات البنينة و السريعة غير في المقلة ، و شوية لحم مفروم

 اليكم وصفة لذيذة وسهلة التحضير، ومثالية لتقديمها كوجبة غداء أو عشاء خفيف مقدمة من أم وليد .



المقادير

لحم دجاج مفروم
بصلة واحدة
حبة كورجات (كوسة)
حبة جزر
بيضة واحدة
م.ك لاشبلور (فتات الخبز)
معدنوس
توابل (فلفل أسود , فلفل عكري حلو , راس الحانوت )
ملح
1/2 م.ك طماطم مصبرة
حبة طماطم
كمية من البطاطا المقليّة أو المغليّة

طريقة التحضير

تحضير خليط اللحم والخضروات:
- في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم مع نصف بصلة مكرفجة وحبة الكورجات والجزر المكرفج.
- أضيفي البيضة و لاشابلور، ثم أضيفي المعدنوس المقطع والقليل من التوابل (الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، راس الحانوت , و توابل الدجاج في حالة استخدام دجاج مفروم) مع الملح.
- اعجني الخليط جيداً حتى يتجانس.


تشكيل الكرات:

- شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

- سخني قليلًا الزيت في المقلاة، ثم اقلي الكرات حتى تتحمر من جميع الجوانب.


تحضير الصلصة:

- في نفس المقلاة التي قُليت فيها الكرات، أضيفي نصف البصلة المكرفجة المتبقية وقلّيها .
- أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة وقليها قليلاً، ثم أضيفي حبة طماطم مكرفجة وكمية أخرى من المعدنوس والتوابل نفسها المستخدمة في خليط اللحم.
- اتركي الخليط يتقلّى قليلاً، ثم أضيفي كأسًا من الماء واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.


إضافة البطاطا والكرات:

- أضيفي كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة.
- أضيفي قطع البطاطا المقلية أو المغلية.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين فقط.


التقديم:

- قدّمي الطبق ساخنًا مع البطاطا وكريات الكفتة ، وتأكدي من عدم تحريك الكرات كثيرًا أثناء الطهي حتى لا تتفتت.

شهيتكم طيبة

Post a Comment

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف