وصفة جديدة ولذيذة، "كيش" لكن بدون عجينة، مليئة بالخضار، خفيفة وسريعة التحضير. هذه الوصفة مثالية لتقديم وجبة خفيفة أو عشاء لذيذ. يمكنكم تقديمها مع حساء أو شوربة العدس لتكملوا وجبة مثالية. دعونا نبدأ بخطوات التحضير.
المقادير
- بصلة كبيرة
- زيت
- حبة فلفل أخضر
- حبة جزر
- حبة بطاطا
- دجاج مفروم
- 2 فصوص ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة قصبر يابس مطحون
- معدنوس بودرة
- 3 بيضات
- كأس كريمة طازجة ( أو 1 كوب حليب أو 2 علب ياغورت طبيعي )
- ملح
- فلفل أسود
- جبن مبشور للتزيين
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المقطع لشرائح وقلبيه حتى يذبل ويبدأ في الطهي.
أضيفي الفلفل الأخضر المقطع وحبة الجزر المبشورة ، واتركيهم يطهوا قليلاً. بعد ذلك، أضيفي حبة البطاطا المبشورة (مكرفجة في الخشين) واتركي المكونات تتقلَّى حتى تصبح البطاطا شبه ناضجة.
أضيفي القليل من الدجاج المفروم وقلبيه مع الخضار.
تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، القصبر اليابس المطحون و نخلط جيدا ، ثم نضيف الثوم بودرة , و المعدنوس بودرة وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
في وعاء منفصل، نخلط جيدا 3 بيضات مع كأس من الكريمة (أو كأس حليب أو 2 علب ياغورت) , مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
أضيفي خليط الخضار إلى خليط البيض وقلبيهم جيداً حتى يمتزج كل شيء.
نشمخ ورق الطهي بالماء و نعصروه مليح , حتى يمكننا وضعه على مول الفرن بسهولة , و نسكب الخليط عليه
رشي الجبن المبشور على الوجه وضعي المول في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي الكيش حتى يصبح ذهبي اللون ويتماسك، حوالي 20-25 دقيقة.
بعد إخراجها من الفرن، اتركي الكيش ليبرد قليلاً قبل قلبه على طبق التقديم.
التقديم:
قدمي الكيش مع سلطة خضراء أو حساء عدس دافئ، واستمتعوا بوجبة لذيذة وصحية.
شهيتكم طيبة .
إرسال تعليق