وصفة خفيفة ولذيذة، بدون لحوم أو دجاج، لكن بنكهة رائعة لا تقاوم. هذه الوصفة مثالية للأيام التي ترغبون فيها بتجربة شيء مختلف، وفي نفس الوقت صحي وخفيف. الوصفة تعتمد على البطاطا والبصل مع الثوم والزيتون، ومغطاة بطبقة غنية من الكريمة والجبن، لتحصلوا في النهاية على طبق مميز، سريع وسهل التحضير.
المقادير
- 4 حبات بطاطا
- بصلة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة زيتون أخضر أو أسود مقطع
- 3 فصوص ثوم مفروم
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة فرينة
- 2 كؤوس حليب
- 100 غرام جبن طري (جبن موزاريلا أو كريمي)
- جبن مبشور للتزيين
- م.ك زبدة
- زيت
- ملح
طريقة التحضير
في كاسرونة ، ضعي البطاطا المقطعة لمربعات صغيرة مع الماء والملح، واتركيها تغلي حتى تنضج جيداً، ثم صفيها واتركيها جانباً.
في مقلاة ساخنة، أضيفي الزيت والبصلة المقطعة لشرائح، وقلبيهم حتى يتقلى البصل .
أضيفي الزيتون المقطع والثوم المفروم إلى المقلاة مع البصل، وقلبيهم معاً لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحة الثوم.
رشي القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من المارغارين و خلطي جيدا , ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الفرينة وقلبي حتى تتحمص الفرينة قليلاً.
بعدما تقلاو جيدا , اسكبي 2 كؤوس الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تبدأ الصلصة بالتكثف، ثم أضيفي الجبن الطري (5 مثلثاث) واتركيه يذوب تماماً في الصلصة و أضيفي رشة قليلة جدا من الملح و الفلفل الأسود و نخلط جيدا .
في مول الفرن مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت، ضعي البطاطا المسلوقة و و نسويلها الوجه جيداً.
اسكبي فوقها الخليط الكريمي الذي أعددناه سابقا , و للتزيين نرش فوقها الجبن المبشور .
أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.
أخرجي الطبق من الفرن وقدميه ساخناً مع سلطة جانبية.
شهيتكم طيبة
إرسال تعليق