من وصفة وحدة خرجت وصفتين ، تحفة ، سوب خفيفة و خبيزات بنان جربو الفكرة 😋😍👍

نقدم لكم وصفة رائعة تجمع بين طبق الشوربة اللذيذ وخبزات الدجاج المقرمشة. تعالي نكتشف مع بعض خطوات التحضير مقدمة من أم وليد .

المقادير

الشوربة:

نصف صدر دجاج

م.ص زبدة (حيوانية أو مارغارين)

حبة بصل

2 حبات جزر

2 حبات طماطم

كرافس

2 حبات بطاطا

فصوص ثوم

توابل ((فلفل أسود، توابل دجاج أو رأس الحانوت، قصبر يابس مطحون , معدنوس يابس أو أخضر) 

عدس أحمر

4 حبات جبن مثلثاث (اختياري)

كرام فراش سائلة (ختياري)

ملح

زيت

خبزات الدجاج:
4 حبات جبن مثلثاث

فلفل أسود

بيضة

شابلور 

طريقة التحضير

تحضير الشوربة:

في كاصورنة على نار متوسطة، نضع الزيت وملعقة صغيرة زبدة حتى يسخنو , ثم نضيف نصف صدر الدجاج ونتركه ليتحمر قليلاً.

نضيف بصلة مقطعة ، 2 حبات جزر ، 2 حبات طماطم، والكرافس المقطع ونحرك جيداً حتى تتقلى ثم نضيف حبة بطاطا مقطعة  .

لما يتحمر الخليط نضيف فصوص الثوم مقطعة لنصفين والتوابل  (فلفل أسود، توابل دجاج أو رأس الحانوت، قصبر يابس مطحون , معدنوس يابس أو أخضر) ونترك الخليط يتقلي اشوية .

ثم نضيف العدس الأحمر و رشة ملح , ثم نضيف حبة بطاطا مقطعة لنصفين ونخلط جيداً.

نمرقو بالماء الساخن، و نغلق عليها ونترك المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يطيب الدجاج والخضروات.

بعد ذلك، ننزع نصف صدر الدجاج و البطاطا ونتركهم جانباً.

الخليط المتبقي نضيف له 4 حبات جبن مثلثاث مع نصف علبة صغيرة كرام فراش سائلة , نطحن الشوربة بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم، ثم نعيدها إلى النار لتغلي لمدة 10 دقائق إضافية لتصبح الشوربة جاهزة .

تحضير خبزات الدجاج:
نأخذ الصحن الأخر و نطحن البطاطا التي أعددناها سابقا , و نفتت نصف صدر الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة.

نضيف الى المزيج 4 حبات جبن مثلثاث , و رشة ملح و الفلفل الأسود  و نخلط كلشي باليد .

في الاناء الثاني نضع حبة البيض و الاناء الثالث لاشابلور , و نبدا نشكل المزيج إلى كريات أو خبيزات صغيرة حسب الرغبة.

نغمس كل قطعة في البيض ثم في الشابلور، ونقليها في الزيت الساخنة .

نقدم صحن الشورية مع الخبيزات المقرمشة  للعائلة أو الضيوف .

بالصحة و الهناء .