ميني كيك محشيين شوكولا بغلاصاج خفيف ، مشربين من الداخل ، و سهولة في التحضير

نقدم لكم اليوم وصفة مميزة ولذيذة لتحضير ميني كيك أو ميني موسكوتشو بالشوكولا المحشية  , ستحصلون على ميني كيك محشي بالشوكولا، بمظهر جميل وطعم شهي , الحشو يمكن أن يكون حسب اختياركم، باضافة لمستك الخاصة , الكيك يكون طريًا من الداخل،  والحشو السائل يجعله مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية يومية.

المقادير

السيرو:

كأس ماء

نصف كأس سكر

خليط الكيك:
2 بيضات

نصف كأس سكر

ملعقة صغيرة لافاني

نصف كأس حليب

نصف كأس زيت

كأس فرينة

2 م.ك كاكاو بني مرّ

كيس خميرة الحلوى (10 غ)

ملعقة كبيرة خل

التزيين:

شكلاطة الطلاء

شوكولا القطع (ذوق الحليب)

مكسرات أو حبيبات شوكولا ملونة.

طريقة التحضير

تحضير السيرو:

في كاصرونة صغيرة، نضع كأس ماء ونصف كأس سكر ونخلطهم جيدًا.

نضع الكاصرونة على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان ، نتركه 5 دقائق اضافية على النار، ثم نطفئه ونتركه ليبرد تمامًا.

تحضير خليط الكيك:

في اناء 2 بيضات مع نصف كأس سكر وم.ص لافاني حتى يذوب السكر تمامًا.

نضيف نصف كأس حليب ونستمر في الخلط ثم نضيف نصف كأس زيت و نخلط جيدا .

نضيف كأس الفرينة، 2 م.ك كاكاو بني مر، و كيس خميرة الحلوى و كلها تكون مغربلة و نخلط حتى تتجانس المكونات .

في الأخيرنضيف ملعقة كبيرة من الخل في الأخير ونخلط بخفة.

نحضر القوالب الخاصة بالميني الكيك (به فتحة دائرية في الوسط) وندهنها بالزبدة ونرشها بالفرينة , و نشعل الفرن على 170-180 درجة .

نفرغ خليط الكيك في القوالب مع ترك مساحة كافية للانتفاخ . و نضعهم في صينية الفرن بها ورق الطبخ من تحت .

ندخل القوالب إلى الفرن حتى تطيب (حوالي 20-25 دقيقة) , و لما نخرجها نتركها تبرد قليلًا و ننزعهم من المول .

التزيين:
نغمس وجه كل حبة الكيك في اناء السيرو (اختياري)

في كيس بلاستيكي محشي بشكلاطة الطلاء و مثقوب من تحت (Poche) نعمر كل فتحة كيكة من فوق

نذيب شوكلاطة القطع , ثم نضيف لها القليل من الزيت لتخفيفها.

نغلاصي كل حبة كيك في اناء  الشوكولا المذابة (باستخدام ملعقة كبيرة).

قبل ما ينشفو نزين الوجه بحبيبات الشكولا الملونة أو المكسرات حسب الذوق.

شهية طيبة 🌸