في نص ساعة توجدي فطورك و لا عشاتك ، بنة تحفة

نقدم لكم اليوم وصفة مميزة من وصفات أم وليد، وصفة سهلة وسريعة و العائلة كلها ستستمتع بها , اخترنا لكم طبق المعكرونة بالصلصة الوردية الذي يمكنكِ تحضيرها في وقت قياسي، حوالي 30 دقيقة فقط، لتكون جاهزة على الطاولة الخاصة بنا.

المقادير

ملعقة كبيرة مارغارين

بصلة 

لحم مفروم

فلفل أسود

نصف رطل مقرون (معكرونة)
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

ملعقة كبيرة فرينة

حليب 

5 جبن مثلثات

معدنوس

جبن شيدار

ملح

زيت

طريقة التحضير

نسخّن الزيت في مقلاة ونضيف ملعقة كبيرة مارغارين ونذيبها، ثم نضيف بصلة واحدة مبشورة ونتركها حتى تذبل.

نضيف كمية من اللحم المفروم إلى المقلاة، ونحرك جيدا , ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح ونبقى نخلط حتى يطيب .

في نفس الوقت في كاصرونة أخرى نضع الماء يغلي مع كمية من الملح , و نضيف كمية من المقرون (250غ) حوالي 7 دقايق و نطفي عليهم .

في مقلاة اللحم المفروم , نضيف ملعقة كبيرة ماشي معمرة من الطماطم المصبرة، ونحركها حتى تتخلط .

بعد ما تقلاو مليح نضيف ملعقة كبيرة فرينة ، ونحرك لتجنب أي تكتلات، ثم نضيف نصف كأس ماء تدريجيًا , ثم  نضيف القليل من الحليب كل مرة و تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي و ثقيل.

نضيف 5 حبات جبن مثلثات  ونستمر بالتحريك حتى تذوب تمامًا وتتجانس الصلصة.

لما نصفي المقرون نضيفها مباشرة إلى الصلصة (دون غسلها بالماء البارد و منخليهاش تبرد) .

نخلطها جيدا حتى تتشرب المعكرونة و تمتص الصلصة لعدة دقائق، ثم نضيف المعدنوس المقطع و نخلط و نطفي عليها .

نفرغها في صينية الفرن، و نرش جبن شيدار المبشور على الوجه، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحمر.

شهية طيبة 😊