حلوة العسل بالزيت خفيفة و بزاف بنينة و شحال سهلة

نقدم لكم وصفة مميزة وسهلة جدًا لتحضير حلوى لذيذة ومقرمشة، تعتمد على مكونات بسيطة وبطريقة خفيفة بدون زبدة بل بالزيت فقط. هذه الحلوى ستكون إضافة رائعة لطاولتكم، الوصفة مقدمة من أم وليد .

المقادير

نصف كأس سكر

نصف كأس عسل (تاع المحلات)

 كأس زيت

م.ص بيكربونات الصوديوم

بيضتان كاملتان

نصف كيس خميرة الحلوى

فرينة

معجون المشمش

طريقة التحضير

في كصرونة، نخلط نصف كأس سكر مع نصف كأس عسيلة وكأس زيت، ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.

بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، نضيف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع التحريك بلطف حتى يتغير لون الخليط إلى الذهبي الفاتح .

ثم نضعه في اناء حتى يبرد , و نضيف بيضتين كاملتين ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

نبدأ بإضافة كمية من الفرينة تدريجياً مع نصف كيس خميرة الحلوى، و نخلط بالملعقة الخشبية ,  ثم نبدء بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية قليلاً ومتماسكة.

نفرع العجينة على صينية الفرن 40x35 سم  بها ورق الطهي , و نفتح في العجينة حتى نشكل طبقة متساوية على كامل الصينية .

ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 مئوية  حتى تطيب و تحمر .

بعد إخراج الحلوى من الفرن، (نخرجها باشوية بقلبها على صينية أخرى ثم نضعها على طاولة العمل) , نقطعها إلى نصفين , و نضع النصف فوق النصف الأخر (باستخدام ورق الطهي ليساعدنا في العمل).

باستخدام السكين ننزع الأطراف حتى تكون الطبقتين متساويتين , و نطحن تلك الأطراف الصغيرة في الهاشوار و نتركها جانبا .

ننزع كل طبقة على حدى , و ندهن وجه الطبقة الأولى بمعجون المشمش، ثم نضع النصف الآخر فوقها بحيث يكون الوجه على الوجه الذي به المعجون.

ندهن الوجه العلوي بمعجون المشمش ونرش فوقه الفتات الذي طحناه سابقا أو أي إضافات حسب الرغبة.

نقسمها لقطع صغيرة و نقدمها في صحن التقديم 

شهية طيبة