كيكة المول العجيب بكريمة الشوكولا الخفيفة

نقدم لكم وصفة جديدة من وصفات أم وليد , خبزة حلوة بكريمة الشوكولا , هذه الوصفة تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، وكل هذا باستخدام بيضتين فقط. لنبدأ التحضير خطوة بخطوة.

المقادير

العجينة :

2 بيضات

كأس إلا ربع سكر

لافاني (سائلة أو بودرة)

كأس إلا ربع حليب 

كأس إلا ربع زيت

2 كؤوس فرينة

كيس خميرة الحلوى (10 غرام)

م.ك خل

الكريمة :

2 كؤوس حليب

ملعقة كبيرة كاكاو بني مر

كيس فلان (شوكولا أو فاني)

ملعقة كبيرة شوكولا الطلي (ذوق البندق)

التزيين :

بسكويت مطحون (أو مكسرات مطحونة )

شكولاطة بيضاء (ذوق البندق)

طريقة التحضير

نسخن الفرن على درجة حرارة 170-180 مئوية.

ندهن مول العجين بالمارغارين ونرشه بالفرينة لضمان عدم التصاق الكيكة , من الأفضل أن يكون مول العجين الخاص بالكيكة دائري به فتحة أو تجوف في الوسط لوضع الكريمة .

لتحضير العجينة نضع في اناء 2 بيضات مع كأس الا ربع من السكر ولافاني و نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

نضيف كأس حليب الا ربع حليب (درجة حرارة الغرفة ) مع كأس الا ربع زيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.

نضيف 2 كؤوس فرينة مع خميرة الحلوى يكونو مغربلين  تدريجياً للخليط و نخلط جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس و رطب , إذا كان الخليط ثقيلاً، نضيف قليلاً من الحليب للحصول على القوام المناسب.

في النهاية، نضيف ملعقة كبيرة من الخل ونخلط جيداً.

نصب الخليط في المول ونسوّي السطح جيداً , ثم ندخلها الى الفرن حتى تطيب.

نتركها تبرد قليلاً و نخرجها من المول بقلبها على صحن التقديم .

لتحضير الكريمة في كاصرونة نخلط جيدا 2 كؤوس الحليب مع ملعقة كبيرة كاكاو بني مر، و كيس فلان (شوكولا أو فاني)، وملعقة كبيرة شوكولا الطلي .

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح الكريمة متماسكة.

نفرغ الكريمة في وسط الكيكة (وليس كامل الكيكة) , ونزين بالبسكويت المطحون أطراف الكريمة أو المكسرات حسب الذوق , و نرسم خطوط بيضاء (شكولا البندق) على الوجه  .

نتركها تبرد ثم نقدمها للضيوف أو العائلة 

شهية طيبة