فلان السنيوة ، في مول 30/10 سم ساهل و بالخف يوجد ، بنين يبرد على القلب 😋😍👍

نقدم لكم وصفة رائعة لفلون المقاهي، ولكن بطريقة تحضير في السنيوة الأسطورية، والتي تتوفر بمقاس 30×10 سم أو 35×10 سم نظراً لطلباتكم العديدة، قررنا مشاركتكم هذه الوصفة المثالية، خاصةً في أجواء رمضان حيث يكون الفلون من التحليات المحبوبة. تابعوا معنا خطوة بخطوة لاكتشاف الطريقة وضمان نجاحها.

المقادير

طبقة البسكويت:

بسكوي بيمو ماكاو (ذوق شكلاطة)

حليب 

طبقة الفلون:

3 كؤوس حليب

كيس ونصف فلون كراميل (كل كيس 50 غرام)

م.ك مايزينا

لافاني سائل

طبقة الكراميل:

نصف كأس سكر

نصف كأس ماء

ملعقة صغيرة مايزينا

التزيين:

مكسرات

طريقة التحضير

تحضير طبقة البسكويت:

نأخذ السنيوة بالمقاس المناسب (35 * 10 سم) ونغطس قطع البسكوي في الحليب، ثم نرتبها كطبقة أولى على السنيوة للحصول على قاعدة متماسكة، ثم نضيف طبقة ثانية من البسكوي فوق الأولى بنفس الطريقة (إذا كان البسكوي خشن فتكفي طبقة واحدة) .

تحضير الفلون:

في كاصرونة ، نخلط 3 كؤوس من الحليب البارد مع كيس ونصف من الفلون ونضيف إليهما ملعقة كبيرة ممتلئة من المايزينا. نحرك المكونات جيداً حتى تذوب تماماً، ثم نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان. عندما تظهر الفقاعات الأولى، نطفئ النار ونضيف القليل من لافاني السائل (حسب المتوفر)، ثم نحرك جيداً.

بعد ذلك مباشرة ، نصب خليط الفلون فوق طبقة البسكوي بالتساوي، ثم نتركه قليلاً ليأخذ قوامه قبل إضافة الكراميل.

تحضير طبقة الكراميل:

في كصرونة على نار هادئة، نضع نصف كأس السكر ونتركه يذوب ببطء حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون , في نفس الوقت نخلط نصف كأس من الماء مع ملعقة صغيرة من المايزينا على البارد  .

بعد أن يذوب السكر بالكامل ويأخذ لون الكراميل (حذاري يتحرقلكم)، نخفض النار إلى أدنى درجة، ثم نضيف خليط الماء والمايزينا تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على كراميل متجانس وخالي من التكتلات.

نصبه مباشرة فوق طبقة الفلون على السنيوة ، ثم نبسطه ليغطي السطح بالكامل.

التبريد والتقديم:

ندخل السنيوة إلى الثلاجة ونتركها تبرد جيداً حتى تتماسك الطبقات. عند التقديم، نقطع الفلون إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، و نزينها بالمكسرات (كاكاو مهروس).

والآن، الفلون جاهز للاستمتاع به مع العائلة , شهية طيبة .