نقدم لكم اليوم وصفة رائعة لتحضير حلوى أساور الليمون، التي تتميز بمذاقها الخفيف وقوامها الهش, وصفة سهلة التحضير بمكونات بسيطة تمنحكم نكهة مميزة ورائعة , العجينة أعطتنا حوالي 34 حبة , تابعوا معنا طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير
العجينة :
250 غرام زبدة
3 م.ك سكر رطب
ربع كأس زيت
م.ص عطر الليمون
حبة ليمون
بيضة كاملة + صفار بيضة
كأس كاوكاو محمص ومطحون
0.5 م.ص خميرة الحلويات
فرينة
الغلاصاج :
250 غ شكلاطة بيضاء
250 غ شكلاطة بيضاء
2 م.ك زيت
ملون أصفر خاص بالشكلاطة
2 م.ك كاوكاو محمص ومطحون خشن
طريقة التحضير
في اناء نضع 250 غ زبدة طرية مع 3 ملاعق كبيرة سكر رطب , ربع كأس زيت , ملعقة صغيرة عطر الليمون السائل (لاباثارون), و نبشر القشرة الصفراء لحبة الليمون, ثم نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
في صحن أخر نخلط بيضة كاملة وصفار بيضة , ثم نضيفها الى العجينة و نخلط , ثم نضيف كأس الكاوكاو المطحون ، ثم نخلط جيدًا.
نضيف الفرينة تدريجيًا الى جانب نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
نشكل العجينة في قوالب السيليكون (شكل دائري) أو أي قوالب معدنية لديك .
نقلب قوالب السليكون على صينية الفرن بها ورق الطبخ من تحت (نقلبهم باش يطيبومليح و ما يجوناش منفخين) ,صم ندخلهم الى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 مئوية حتى تنضج الحلوى وتأخذ لونًا ذهبيًا.
للتزيين , نذيب 250 غ شوكولاطة بيضاء مقطعة لقطع صغيرة في حمام مائي، ثم نضيف إليها 2 ملاعق كبيرة زيت ونخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة.
نضيف الملون الأصفر الخاص بالشكولاطة حتى نحصل على اللون المطلوب، ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة كاوكاو محمص و مطحون خشين ونمزج المكونات.
نغلاصي قطع الحلوى في خليط الشكولاطة ونتركها تجف على ورق الطهي.
قبل أن تجف تمامًا، نزين الحلوى بوريدات أو أي زينة من فوق حسب الرغبة , و نضعها في أكياس الزينة .
شهية طيبة
الكلمة الدلالية :
حلويات